Çinlilerin meşhur tatlısı nedir? sorusunun peşine düşmek Bir gün metroda giderken telefonumda bir video çıktı karşıma. Sokakta bir satıcı, parlak kırmızı şekerle kaplı meyveleri çubuklara dizmişti. İnsanlar sıraya girmişti. O an kendime şu soruyu sordum: Çinlilerin meşhur tatlısı nedir? Aslında tek bir cevap yoktu gibi hissettim. Çünkü Çin mutfağına bakınca tatlılar tek bir çizgide ilerlemiyor; bölgeden bölgeye, hatta mevsimden mevsime değişiyor. İstanbul’da yaşayan biri olarak dışarıda gördüğüm tatlı kültürü daha çok şerbetli tatlılar ya da sütlü tatlılar etrafında dönüyor. Ama Çin’e baktığımda bambaşka bir dünya açılıyor. Daha az şekerli, daha çok dokuya odaklanan, bazen sıcak bazen buz gibi servis edilen…
Yorum Bırak