Hamur katı olunca ne yapılır? Hamuru parmaklarınızın arasında yoğurarak veya ellerinizin arasında yuvarlayarak yumuşatmayı deneyebilirsiniz. Hamuru ısıtın. Hamuru mikrodalgaya koyup düşük ayarda biraz ısıtabilir veya sıcak, güneşli bir yere koyabilirsiniz. Hamur ısıyla yumuşak, soğukla sertleşecektir. Hamur neden sert olur? Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Mayalama yaptığınız ortamın çok soğuk veya çok sıcak olmamasına dikkat edin. Çok soğuk bir yerde mayalanırsanız hamurunuz çok yavaş ve geç mayalanır. Beklenen kıvama gelmeyebilir ve sertleşebilir. Hamurun yumuşak olması için ne yapılır? Mayalanma sürecine dikkat edin. Hamuru koyduğunuz kabı, hamuru mayalandırırken nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kabarma sırasında beze yapışmasını önleyecek ve hamuru…
Yorum Bırak